主料:
蛋黄，
3个，
淡奶油，
250克，
细砂糖，
80克
辅料:
抹茶粉，
20克浓郁抹茶冰淇淋的做法步骤
1.3个蛋黄加入80克细砂糖
2.打蛋器高速搅打
3.打至蛋液呈缎带状缓缓滴落
4.250克淡奶油加入20克抹茶粉(建议若竹抹茶粉)
5.打蛋器低速搅打至5，6分发，呈缓缓流动状
6.将蛋黄液倒入抹茶奶油中
7.混合均匀盖上保鲜膜，冰箱冷冻5小时以上(中间无需拿出搅拌)
8.浓郁细腻，无冰渣的冰淇淋，是我整个夏天不可缺的最爱甜品喔！你，也喜欢吗……
小窍门&温馨提示
1，这款方子抹茶粉的份量有点多，因为需要的是浓郁，醇厚的口感，所以请不要随意减量
2，一定要用新鲜鸡蛋，这款冰淇淋是生蛋黄制作
3，奶油只需打5，6分发，因为抹茶粉会起到粘稠作用
4，建议用若竹抹茶粉，因为若竹抹茶粉做出的颜色很绿 ，成品很漂亮!
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甜品 儿童 下午茶 夏季食谱 冰淇淋 其他菜系 蛋黄
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